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Ravioli ortie et pecorino
Pâtes fraîches farcies
Les raviolis à pâte fine farcis de ricotta et de pecorino combinent deux saveurs fortes et particulières. Ceux qui les goûtent sont frappés par leur saveur difficile à oublier.
Ravioli ricotta et fines herbes
Pâtes fraîches farcies
Les raviolis aux fines herbes sont parmi les plus appréciés de la tradition. Nés comme un plat de pauvre, ils trouvent également leur place dans des préparations élaborées lorsqu’ils sont combinés avec des condiments forts.
Ravioli trevisana et scamorza
Pâtes fraîches farcies
Les raviolis farcis à la trevisana et au scamorza frappent ceux qui aiment les saveurs fortes, grâce aux notes fumées et agréablement amères de leurs ingrédients.
Spaghetti alla chitarra
Pâtes longues fraîches aux œufs
Fins et savoureux, les tagliolinis sont la version de pâtes aux œufs idéale pour expérimenter des sauces et assaisonnements inhabituels ou pour des recettes plus classiques.
Tagliatelle
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliatelles représentent la forme la plus classique des pâtes aux œufs. Polyvalentes et appréciées de tous, elles constituent la base idéale pour de nombreux plats traditionnels.
Tagliatelle au safran
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliatelles au safran donnent aux préparations une couleur vive et alléchante et un goût fort et caractéristique. Elles sont parfaites pour les plats modernes et les combinaisons de saveurs inhabituelles.
Tagliatelle aux châtaignes
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliatelles aux châtaignes ont une saveur automnale pleine. Ils sont parfaits pour les combinaisons qui savent surprendre.
Tagliatelle paglia e fieno
Pâtes fraîches aux œufs
Les pâtes aux œufs frais Paglia e Fieno, bien que classiques, surprennent toujours par la particularité de leur effet bicolore. Idéales pour un plat ludique et adapté à tous.
Tagliolini
Pâtes longues fraîches aux œufs
Fins et savoureux, les tagliolinis sont la version de pâtes aux œufs idéale pour expérimenter des sauces et assaisonnements inhabituels ou pour des recettes plus classiques.
Tagliolini à l’encre de seiche
Pâtes longues fraîches
Avec leur couleur noire incomparable, les tagliolinis à l’encre de seiche sont parfaits pour des plats scénographiques et très savoureux.
Tagliolini au citron
Pâtes longues fraîches
Les tagliolini au citron avec leur saveur agréablement agrumée, sont parfaites pour un plat frais et léger, à mettre en valeur avec une sauce de caractère.
Tagliolini aux champignons
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliolini aux champignons caractérisent chaque plat grâce à leur arôme enveloppant. Ils sont parfaits avec des sauces délicates pour créer un contraste de saveurs.
