Il Pastificio - Pastificio Fantasia

Tradition et Créativité

IL PASTIFICIO

TRADITION DE FAMILLE

L’atelier artisanal de Pastificio Fantasia, né en 1984, est un authentique laboratoire d’idées créatives à mettre sur votre table.
Spécialisé dans les pâtes aux œufs frais, les raviolis farcis de différents formats et les pâtes à la semoule tirées au bronze, « Fantasia » n’est pas seulement notre nom mais c’est aussi le leitmotiv de toute notre production et notre marque de fabrique.
Chaque produit de pâtes fraîches est issu de la tradition et de l’inspiration de notre famille. Il est façonné par des mains expertes et qualifiées. Le souci du détail et la recherche continue de la qualité des produits nous caractérisent et nous donne envie de vous proposer des créations toujours surprenantes.

Seulement le meilleur des matières premières

Nos partenaires sélectionnés

Nous sélectionnons avec soin les matières premières que nous utilisons dans nos produits à base de pâtes fraîches. Nous privilégions particulièrement les ingrédients italiens et locaux. Quelques exemples ? Partant de l’essence de nos pâtes artisanales, nous choisissons le blé Altamura ou la farine de sarrasin de la tradition valtellinoise. Parmi les meilleurs ingrédients entrant dans la composition de nos farces, il y a le Speck du Haut-Adige, les asperges des vallées du Frioul et les poissons de la Méditerranée. Il y a aussi le Taleggio della Valsassina AOP, la Bresaola della Valtellina AOP et les Poissons du Lario.

Nous ciblons principalement les restaurants et leurs fournisseurs, les grossistes et les épiceries qui veulent faire la différence en offrant des produits frais et d’exclusif, garantissant des produits sans matières grasses hydrogénées, sans colorants ni conservateurs.
Nous aimons ceux qui sont imaginatifs, tout comme nous. Pour cela, nous sommes prêts à satisfaire vos besoins et vos caprices avec la personnalisation de nos raviolis tant au niveau de la forme que du contenu. Contactez-nous pour nous faire part de votre idée !