Les pâtes longues classiques aux œufs frais de la tradition italienne, dans divers formats tels que les pappardelles, tagliatelles, tagliolinis et linguines.
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Lasagnes aux ceufs
Pâtes fraîches aux œufs
Les lasagnes sont l’une des pierres angulaires de la cuisine italienne. De la version la plus classique à la version expérimentale, avec la bonne base de pâte feuilletée aux œufs, chaque variante sera améliorée.
Pappardelle
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les pappardelles rappellent immédiatement des plats copieux et savoureux. Leur consistance se marie parfaitement avec des sauces plus relevées pour créer des plats à la saveur unique.
Pâtes percées en bronze
Les pâtes courtes percées au bronze sont à la base de nombreux plats typiques de la cuisine italienne. Disponible en différents formats, il est polyvalent et particulièrement adapté pour accueillir l’assaisonnement.
Pizzoccheri
Pâtes fraîches
Les pâtes courtes à base de sarrasin sont le format spécifique utilisé pour préparer les Pizzoccheris, un plat typique de la Valtelline. Une saveur unique dont on se souvient.
Spaghetti alla chitarra
Pâtes longues fraîches aux œufs
Fins et savoureux, les tagliolinis sont la version de pâtes aux œufs idéale pour expérimenter des sauces et assaisonnements inhabituels ou pour des recettes plus classiques.
Tagliatelle
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliatelles représentent la forme la plus classique des pâtes aux œufs. Polyvalentes et appréciées de tous, elles constituent la base idéale pour de nombreux plats traditionnels.
Tagliatelle paglia e fieno
Pâtes fraîches aux œufs
Les pâtes aux œufs frais Paglia e Fieno, bien que classiques, surprennent toujours par la particularité de leur effet bicolore. Idéales pour un plat ludique et adapté à tous.
Tagliolini
Pâtes longues fraîches aux œufs
Fins et savoureux, les tagliolinis sont la version de pâtes aux œufs idéale pour expérimenter des sauces et assaisonnements inhabituels ou pour des recettes plus classiques.
Tagliolini valtellinesi
Pâtes longues fraîches aux œufs
Les tagliolinis valtellinesi reprennent les saveurs des pizzoccheri les plus classiques et les proposent dans un format inhabituel. Ils ouvrent la possibilité d’expérimenter de nouveaux plats en restant fidèle à une certaine tradition.
