Pastificio Fantasia - Tradición y Creatividad
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Slide Tradición y creatividad IR A PRODUCTOS Pastificio Fantasia Productos artesanales y frescos
para servicios de catering y comercio minorista
¡Despierta tu imaginación en la mesa!
UNA HISTORIA FAMILIAR
Calidad artesanal
NUESTROS PRODUCTOS DE PASTA FRESCA

Pasta trefilada al bronce

Pasta trefilada al bronce

La pasta corta trefilada al bronce es la base de muchos platos típicos de la cocina italiana. Disponible en varios formatos, es versátil y especialmente adecuado para el condimento.

Fagottini con cangrejo

Pasta fresca rellena

Los fagottini con carne de cangrejo tienen un sabor fuerte y característico; el relleno encierra todo el sabor del mar.

Tagliolini con limón

Pasta larga fresca

Los tagliolini con limòn, con su sabor agradablemente cítrico, son perfectos para un plato fresco y ligero, para valorizar con un condimento de carácter.

Fagottini con hongos

Pasta fresca rellena

Los fagottini con hongos son especialmente apreciados por los amantes de los sabores más tradicionales. Ideales en las estaciones más frías, pueden resultar sorprendentes combinados con un aderezo poco habitual.

Caramelle con bresaola

Pasta fresca rellena

Los caramelle rellenos de bresaola combinan la tradición valtelinesa, gracias en parte a la masa de trigo sarraceno, con un formato insólito y divertido.

Fagottini con bogavante

Pasta fresca rellena

Los fagottini con bogavante traen a la mesa uno de los ingredientes del mar más famosos y reconocidos. Acompañado de un condimento que realza el sabor, este plato satisface hasta los paladares más exigentes.

Fagottini con vieiras

Pasta fresca rellena

Los fagottini de vieiras ofrecen un sabor delicado y refinado, ideal para servir a los paladares más exigentes que buscan en todo momento nuevos sabores por explorar.

Caramelle con gambas y salmón

Pasta fresca rellena

Los caramelle rellenos de gambas y salmón combinan dos de los sabores de mariscos más versátiles; exquisitos por separado, sorprenden al combinarse.

Caramelle con lubina

Pasta fresca rellena

Los caramelle rellenos de lubina contienen uno de los sabores del mar más buscados y apreciados. Ideales para acompañar con un aderezo fresco y ligero.

Caramelle con pescado de agua dulce

Pasta fresca rellena

Los caramelle de pescado de agua dulce son una variación agradable de los rellenos más clásicos. El pescado utilizado proviene del lago de Como y hace de este producto una verdadera excelencia local.

Fagottini con queso y pimienta

Pasta fresca rellena

Los fagottini de queso y pimienta recuerdan uno de los platos más famosos de la cocina romana. Un sabor marcado para aquellos que quieran ofrecer un plato clásico en un formato innovador.

Fagottini con berenjenas y patatas

Pasta fresca rellena

Los fagottini rellenos de berenjena y patatas combinan dos ingredientes sencillos pero básicos de la cocina italiana. Juntos confieren un sabor único y agradable.

Fagottini con queso

Pasta fresca rellena

Los fagottini rellenos de queso expresan todo el sabor de una tierra con una gran tradición láctea. Perfectos para una preparación con un sabor intenso y memorable.

Fagottini de alcachofas

Pasta fresca rellena

Los fagottini de alcachofas ofrecen un sabor fresco y único. Se adaptan sobre todo al verano, y permiten dar carta blanca para elegir el condimento más adecuado.

Caramelle de calabaza

Pasta fresca rellena

Con uno de los rellenos más tradicionales, los fagottini de calabaza envuelven el paladar con su dulzura y se dejan comer por los ojos, gracias a su agradable color naranja.Disponible también en formato “fagottini»

Caramelle con queso a las finas hierbas y nueces

Pasta fresca rellena

Los caramelle rellenos de queso a las finas hierbas y nueces tienen un sabor pleno y envolvente, con notas clásicas otoñales. Quedan perfectos con un aderezo delicado capaz de realzar su marcado sabor.

Caramelle con espárragos

Pasta fresca rellena

Los caramelle rellenos de espárragos de los valles del Friuli expresan plenamente la excelencia de las materias primas italianas. Al degustarlos, aportan delicadeza y un sabor refinado.

Caramelle con speck y achicoria

Pasta fresca rellena

Una combinación tradicional de sabores que nunca defrauda. Los caramelle de speck y achicoria te transportarán las altas cumbres alpinas del Triveneto mientras los paladeas.

Fagottini carbonara

Pasta fresca rellena

Los fagottini a la carbonara contienen en su relleno todo el sabor de este típico plato romano. Estos fagottini son ideales para aquellos que quieren servir sabores clásicos en un formato innovador.

Fagottini ricotta y limón

Pasta fresca rellena

Los fagottini rellenos de ricotta y limón son un plato ligero pero exquisito. Son perfectos para preparaciones que den un toque de frescura al paladar y recuerdan el sabor del verano.

Fagottini ricotta y espinacas

Pasta fresca rellena

Los fagottini de ricotta y espinacas son uno de los clásicos más apreciados. La delicada combinación de su relleno gusta a todo el mundo y combina a la perfección con diferentes condimentos, desde los más ligeros hasta los más sabrosos.

Margherite de queso y pimienta

Pasta fresca rellena

Las margaritas de queso y pimienta recuerdan uno de los platos más famosos de la cocina romana. Un sabor marcado para aquellos que quieran ofrecer un plato clásico en un formato innovador.

Margherite de tomate y mozzarella

Pasta fresca rellena

Estas margaritas traen el relleno más clásico a la mesa. La combinación de tomate y mozzarella representa plenamente la tradición italiana.

Margherite de queso

Pasta fresca rellena

La mezcla de quesos que caracteriza el relleno de las margaritas es el componente básico; convencerá a los paladares amantes de los sabores más particulares.

Margherite de salmón ahumado

Pasta fresca rellena

El relleno de estas margaritas de salmón ahumado recuerda los sabores del norte. Un viaje sensorial a través del gusto, sin levantarnos de la mesa.

Ravioli ortiga y pecorino

Pasta fresca rellena

Los ravioles de hoja fina rellenos de ricotta y pecorino combinan dos sabores fuertes y peculiares. Quienes los prueban quedan impresionados por un sabor difícil de olvidar.

Ravioli trevisana y scamorza

Pasta fresca rellena

Los ravioles rellenos de queso trevisana y scamorza sorprenden a los amantes de los sabores fuertes, gracias a las notas ahumadas y con una agradable amargura que aportan sus ingredientes.

Ravioli ricotta y finas hierbas

Pasta fresca rellena

Los ravioles a las finas hierbas se encuentran entre los más queridos de la tradición. Nacidos como un plato pobre, también se adaptan a preparaciones más elaboradas cuando se combinan con condimentos fuertes.

Ravioli a la burratina

Pasta fresca rellena

Los ravioles de burratina envuelven el paladar en cada bocado gracias a su suave relleno. De orígenes campesinos, este plato sorprende y agrada gracias a su sencillez.

Ravioli de cebolla caramelada y queso de cabra

Pasta fresca rellena

Los ravioles con cebolla caramelizada y queso de cabra aportan una mezcla equilibrada y sorprendente, gracias al sabor dulce de la cebolla combinado con el queso de cabra; el resultado es un toque de acidez y frescura.

Ravioli de alcachofas

Pasta fresca rellena

Los ravioles de alcachofas ofrecen un sabor fresco y único. Se adaptan sobre todo al verano, y permiten dar carta blanca para elegir el condimento más adecuado.

Ravioli con calabaza

Pasta fresca rellena

Con uno de los rellenos más tradicionales, los ravioles de calabaza envuelven el paladar con su dulzura y se dejan comer por los ojos, gracias a su agradable color naranja.

Ravioli con pescado de agua dulce

Pasta fresca rellena

Los caramelle de pescado de agua dulce son una variación agradable de los rellenos más clásicos. El pescado utilizado proviene del lago de Como y hace de este producto una verdadera excelencia local.

Ravioli de castañas

Pasta fresca rellena

El sabor envolvente del relleno de los ravioles de castañas recuerda inmediatamente los frescos días de otoño. Un plato único, apreciado por los paladares con los gustos más refinados.

Cappelletti de carne

Pasta fresca rellena

Un plato tradicional italiano, está entre los clásicos más populares. Los cappelletti de carne son perfectos para consumir en caldo o con otros deliciosos aliños.

Cappelletti con jamón crudo

Pasta fresca rellena

Un plato tradicional italiano, está entre los clásicos más populares. Los cappelletti de jamón crudo son perfectos para consumir en caldo o con otros deliciosos aliños.

Ravioli de estofado

Pasta fresca rellena

Los ravioles de estofado forman parte de los platos regionales italianos tradicionales. El marcado sabor del relleno siempre es muy apreciado, incluso por los paladares más exigentes.

Quadrati alla carne

Pasta fresca ripiena

Ravioli quadrati con ripieno di carne, un primo perfetto da caratterizzare con un condimento speciale a seconda dei propri gusti.

Quadrucci de carne

Pasta fresca rellena

Los quadrucci de carne son un formato pequeño y versátil muy popular entre los más pequeños. Perfectos en caldo o con un aderezo clásico como una salsa de tomate.

Casoncelli

Pasta fresca ripiena

I casoncelli sono uno dei piatti principe della tradizione culinaria bergamasca, perfetti per chi ama i sapori locali.

Ravioli de hongos

Pasta fresca rellena

Los ravioles de hongos son especialmente apreciados por los amantes de los sabores más tradicionales. Ideales en las estaciones más frías, pueden resultar sorprendentes combinados con un aderezo poco habitual.

Ravioli con bresaola y rúcula

Pasta fresca rellena

Los ravioles rellenos de bresaola y rúcula combinan dos sabores muy característicos, creando un conjunto fresco y nada habitual; un plato alegre y colorido.

Ravioli de cítricos

Pasta fresca rellena

Los ravioles de cítricos son ideales para aquellos que aman los sabores frescos y quieren experimentar continuamente. Con cada bocado nos recuerdan el verano y los espléndidos paisajes del sur de Italia, algo que también se consigue gracias a la pasta bicolor.

Ravioli con speck y achicoria

Pasta fresca rellena

Una combinación tradicional de sabores que nunca defrauda. Los ravioles de speck y achicoria te transportarán a las altas cumbres alpinas del Triveneto mientras los paladeas.

Tagliolini con tinta de calamar

Pasta larga fresca

Con su inconfundible color negro, los tagliolini con tinta de calamar son perfectos para platos escenográficos y llenos de sabor.

Tagliatelle al azafrán

Pasta larga fresca al huevo

Los tallarines al azafrán confieren a las preparaciones un color vivo y tentador, además de un sabor fuerte y característico. Son perfectos para platos modernos y combinaciones de sabores poco habituales.

Tagliolini de setas

Pasta larga fresca al huevo

Los tagliolini de setas dan personalidad a cada plato gracias a su aroma envolvente. Se combinan perfectamente con aderezos delicados para crear un contraste de sabores.

Tagliolini de arándanos

Pasta larga fresca

Los tagliolini de arándanos sorprenden a la vista y al sabor gracias a su inconfundible color y a su sabor, igualmente peculiar. Dulzura y un toque de acidez, perfectos para probar con aderezos imaginativos.

Disponible también en formato “tagliatelle”

Tagliatelle de castañas

Pasta larga fresca al huevo

Los tagliatelle de castañas tienen un sabor redondo y otoñal. Son perfectos para combinaciones que saben cómo sorprender.

Tagliolini con grano saraceno

Pasta larga fresca al huevo e harina de trigo sarraceno

Lasaña al huevo

Pasta fresca al huevo

La lasaña es uno de los pilares de la cocina italiana. Desde las versiones más clásicas hasta las experimentales, con la base de hojaldre de huevo adecuada podremos mejorar cada variante.

Tagliolini paglia e fieno

Pasta fresca al huevo

La pasta fresca al huevo Paglia e Fieno, a pesar de ser un clásico, siempre llama la atención por la particularidad de su efecto bicolor. Son ideales para un plato divertido y se adaptan a cualquier edad.

Pappardelle

Pasta larga fresca al huevo

Las pappardelle nos traen de inmediato a la memoria platos sabrosos y llenos de sabor. Su consistencia combina a la perfección con condimentos con más cuerpo para crear platos con un sabor único.

Spaghetti alla chitarra

Pasta larga fresca al huevo

Los spaghetti alla chitarra, con su peculiar forma cuadrada, representan una deliciosa alternativa a las formas de pasta más clásicas y dejan volar la imaginación culinaria.

Tagliolini

Pasta larga fresca al huevo

Finos y sabrosos, los tagliolini son la versión de pasta al huevo ideal para experimentar con salsas y condimentos inusuales o para las recetas más clásicas.

Ravioli espárragos y queso latteria

Pasta fresca rellena

Los ravioles de hoja fina rellenos de espárragos de los Valles del Friuli y queso Latteria ofrecen una combinación delicada y característica al mismo tiempo.

Ravioli con ricotta y espinacas

Pasta fresca rellena

Los ravioles de ricotta y espinacas son uno de los clásicos más apreciados. La delicada combinación de su relleno gusta a todo el mundo y combina a la perfección con diferentes condimentos, desde los más ligeros hasta los más sabrosos.

Tagliolini

Pasta larga fresca al huevo

Los tallarines representan la forma más clásica de pasta al huevo. Versátiles y populares, son la base perfecta para muchos primeros platos tradicionales.

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