Die klassischen langen frischen Eiernudeln der italienischen Tradition, in verschiedenen Formaten wie Pappardelle, Tagliatelle, Tagliolini und Linguine.
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Eier-lasagne
Frische Eiernudeln
Lasagne sind einer der Eckpfeiler der italienischen Küche. Von der klassischsten bis zur experimentellen Version wird mit der richtigen Grundlage für die Teigblätter jede Variante verbessert.
Geschnittene Nudeln mit Bronze
Die kurz geschnittene Nudeln mit Bronze ist die Basis vieler typischer italienischer Gerichte. Er ist in verschiedenen Formaten erhältlich, vielseitig einsetzbar und eignet sich besonders gut für Gewürze.
Pappardelle
Frische lange Eiernudeln
Die Pappardelle erinnern sofort an reichhaltige und geschmackvolle Gerichte. Ihre Konsistenz passt perfekt zu vollmundigen Saucen, um Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack zu kreieren.
Pizzoccheri
Frische Nudeln
Kurze Nudeln aus Buchweizen sind das besondere Format für Pizzoccheri, ein typisches Gericht aus dem Veltlin. Ein einzigartiger Geschmack, an den man sich erinnert.
Spaghetti alla chitarra
Frische lange Eiernudeln
Spaghetti alla Chitarra mit ihrer eigenartigen quadratischen Form stellen eine ausgefallene Alternative zu den klassischeren Nudelformen dar und lassen Raum für kulinarische Fantasie.
Tagliatelle
Frische lange Eiernudeln
Tagliatelle sind die klassischste Form von Eiernudeln. Vielseitig und beliebt bei allen, sind sie die ideale Grundlage für viele traditionelle erste Gänge.
Tagliatelle paglia e fieno
Frische Eiernudeln
Die frischen Eiernudeln Paglia e Fieno sind zwar ein Klassiker, bestechen aber immer wieder durch den besonderen Effekt der Zweifarbigkeit. Ideal für ein lustiges Gericht, das für alle geeignet ist.
Tagliolini
Frische lange Eiernudeln
Dünne und schmackhafte Tagliolini sind die ideale Version von Eiernudeln zum Experimentieren mit ungewöhnlichen Sugos und Saucen oder auch für klassischere Rezepte.
Tagliolini valtellinesi
Frische lange Eiernudeln
Die Tagliolini aus dem Veltlin nehmen die Aromen der klassischeren Pizzoccheri wieder auf und bieten sie in einem ungewöhnlichen Format an. Sie eröffnen die Möglichkeit, neue Gerichte ausgehend von der Tradition zu erproben.
