Il Pastificio - Pastificio Fantasia

Tradition und Kreativität

IL PASTIFICIO

FAMILIENTRADITION

Der Handwerksbetrieb des Pastificio Fantasia, entstanden 1984, ist eine authentische Brutstätte kreativer Ideen, die auf den Tisch gebracht werden können.
„Fantasia“ ist nicht nur unser Name, sondern auch das Leitmotiv unserer gesamten Produktion und unseres Markenzeichens. Es ist auf frische Eiernudeln, gefüllte Ravioli in verschiedenen Formaten und auf Bronze gezogene Grießnudeln spezialisiert.
Jedes frische Nudelprodukt entstammt der Tradition und Inspiration unserer Familie und wird von erfahrenen und wissenden Händen verarbeitet. Die Liebe zum Detail und die ständige Suche nach Produktqualität zeichnen uns aus und geben uns den Antrieb, immer wieder überraschende Kreationen zu produzieren.

Nur die besten rohstoffe

Unsere ausgewählten Partner

Wir wählen sorgfältig die Rohstoffe aus, die wir in frischen Nudelprodukten verwenden. Wir bevorzugen besonders italienische und lokale Zutaten. Ein paar Beispiele? Ausgehend von der Essenz unserer handwerklichen Nudeln wählen wir Altamura-Weizen oder Buchweizen aus der Tradition des Veltlin. Einige der besten Zutaten, mit denen wir unsere Füllungen herstellen, sind Speck aus Südtirol, Spargel aus den Tälern des Friaul und Fisch aus dem Mittelmeer. Oder der Taleggio della Valsassina DOP, die Bresaola della Valtellina DOP und der Fisch aus dem Lario.

Wir richten uns hauptsächlich an Restaurants und deren Zulieferer, Großhändler und Lebensmittelgeschäfte, die sich differenzieren wollen, indem sie etwas Frisches und Exklusives anbieten und Produkte garantieren, die frei von gehärteten Fetten, Farb- und Konservierungsstoffen sind.
Wir lieben diejenigen, die einfallsreich sind, genau wie wir. Deshalb sind wir bereit, Ihre Bedürfnisse und Launen hinsichtlich der Anpassung unserer Ravioli in Form und Füllung zu befriedigen. Kontaktieren Sie uns, lassen Sie uns Ihre Ideen wissen!