**********MENU'
DI NATALE**********
----------ANTIPASTI----------
-Insalata
Russa fatta in casa 10,00 €/kg
-Insalata
di Nervetti 15,00 €/kg
-Code
di gamberi in salsa rosa 22,00 €/kg
-Insalata
di mare 25,00 €/kg
-Polipo
con patate 40,00 €/kg
-
Capesante gratinate (da cuocere in forno) 3,50€/l'una
-Vol
Au Vent con:
Funghi
Porcini, Carciofi, Prosciutto cotto, Fonduta e Noci 1,00 €/l'uno
Selezione
di antipastini quali cipolline in agro, carciofini, filetti di alici
marinate
----------PRIMI
PIATTI----------
(pronti
da infornare)
-Lasagne
alla Bolognese o con verdure 13,00 €/kg
-Crespelle
gratinate con: Prosciutto cotto e formaggio 13,00 €/kg
Carciofi
13,00 €/kg
Funghi
Porcini 13,00 €/kg
Salmone
16,00 €/kg
-Cannelloni
di carne o con ricotta e spinaci gratinati 15,00 €/kg
(da
cuocere)
-Ravioli
fatti a mano 15,00 €/kg:
Al
Taleggio, Alla Bresaola, Ricotta ed Erbette, Ortica e pecorino, Speck
e Radicchio, Melanzane e Patate, Castagne, Cacio e Pepe, Zucca,
Formaggio erborinato e Noci
-Ravioli
al pesce 18,00 €/kg:
con
Salmone e gamberi, Capesante, Polpa di Granchio, Astice, Branzino,
Pesce di Lago
-Ravioli
fatti a macchina 12,00 €/kg:
Alla
carne (per brodo oppure asciutti)
Cappelletti
al Crudo, alla Carne oppure al Cappone 15,00 €/kg
Ricotta
e spinaci, Radicchio e speck, Bresaola e rucola, Casoncelli,
Pizzoccherelli
oltre
a questi ravioli abbiamo anche una svariata proposta di altri ravioli
freschi e pasta fresca lunga o corta, trafilata oppure cilindrata,
con grano saraceno e all'uovo.
----------SECONDI
PIATTI---------
-Arista
Tonnata 25,00 €/kg
-Petto
d'anatra all'arancia 25,00 €/kg
-Cosciotto
di vitello Glassato al forno 28,00 €/kg
-Filetto
di branzino con pomodorini e olive 20,00 €/kg
----------CONTORNI----------
-Patate
al forno 10,00 €/kg
-Verdure
miste alla campagnola (carote, zucchine, peperoni e patate) 10,00
€/kg
-Verdure
al vapore (patate, carote, spinaci, fagiolini) 10,00 €/kg
-Verdura
alla Griglia (peperoni, pomodori, trevisana, zucchine) 12,00 €/kg
CHIUSURA
PRENOTAZIONI IL 20/12/20
Pastificio
Fantasia di Cogliati & C snc
via
dell'industria 8/10
23883
Brivio -LC-
TEL.
039.9273026
MAIL:
info@pastificiofantasia.it