Il
Pastificio Fantasia è un laboratorio nato nel gennaio del 1984, che
produce pasta fresca di diversi formati per stuzzicare la fantasia a
tavola.
I nostri prodotti artigianali raggiungono i palati più raffinati che vogliono aggiungere un prodotto fresco e delizioso come:
I nostri RAVIOLI prodotti a mano oppure a macchina (anche con pasta al grano saraceno):
ripieni di brasato o con ricotta fresca selezionata e spinaci, con
dell'ottimo radicchio e speck dell' Alto Adige, con fonduta di formaggi,
con bresaola DOP della Valtellina e rucola, oppure con taleggio della
valsassina DOP, con gorgonzola e noci, con pesce del lago di Lecco o dei nostri
mari, con carciofi novelli, con funghi porcini, con asparagi verdi
primaverili o bianchi delle valli del Friuli, oppure con il ripieno di
zucca ed amaretti.
Qualsiasi vostro
sfizio che vorrete proporre per il vostro ristorante o negozio può
essere accontentato previa prenotazione, il nostro laboratorio può
soddisfare la vostra fantasia e oltretutto troverete un’ampia scelta
anche di pasta per pizzoccheri, fresca o secca (con farina di grano
saraceno pura al 40% identici a quelli originali della valtellina) o anche i nostri
speciali pizzoccheri "Bianchi di Chiavenna" con una farina saracena
raffinata, pur sempre mantenendo lo standard del 40%.
Inoltre i
nostri formati di pasta lunga fresca tradizionale all'uovo come: tagliatelle, linguine,
pappardelle, tagliolini, tutti questo formati possono essere prodotti con pasta al nero di seppia.
Per non dimenticare la nostra linea di pasta corta e lunga di semola trafilata al
bronzo con macchinari storici che come ben sapete conferiscono una
ruvidità
maggiore che fa la differenza su qualsiasi condimento vogliate usare per
condirla, quali strozzapreti, tortiglioni, radiatori, fusilli e molti
altri ancora anche con pasta al nero di seppia
Inoltre ci sono anche i nostri PIATTI PRONTI freschi veloci da scaldare in microonde sono l'ideale per
pranzi o cene da gustare a casa o al bar, per chi ha poco tempo a
diposizione o per chi non ha tempo di mettersi ai fornelli dopo una
giornata di lavoro.
I nostri prodotti
sono rivolti ad una clientela esigente che vede il cliente come
un ospite importante a cui fare affidamento e quindi da coccolare con i
propri prodotti dandogli la sicurezza che i prodotti non contengano
grassi idrogenati e alcun tipo di colorante o aroma artificiale.
Il mondo del
pastificio Fantasia è una realtà in espansione, in molti ormai conoscono
questo nome che potrete trovare anche presso le migliori fiere
enogastronomiche.